Dolci Tentazioni: Torta Cioccomenta

Buongiorno a tutti!

Altro post, altro dolce. Lo so, ultimamente posto solo ricette di torte, ma che ci volete fare, sono quelle la mia passione! E poi ho talmente poco tempo libero che le uniche cose che sperimento sono proprio i dolci...

Oggi torta fresca, direi proprio che è una torta estiva, vista la presenza della menta. Buonissima servita fredda, rimane soffice grazie alla ricotta, e diventa un ottimo fine-pranzo (o un'ottima merenda) per giornate calde e afose come quelle dell'umidissima Pianura Padana in cui vivo (ma anche in Piemonte e in Sicilia credo sarebbe ben apprezzata...). Senza contare che ha un colore davvero splendido!!

Ingredienti:
Per la torta:
250g di zucchero
1 vanillina
1 pizzico di sale
100g di burro
300g di ricotta
3 uova
200g di farina
50g di fecola
1 lievito per dolci
150ml di sciroppo di menta
100g di gocce di cioccolato fondente (o cioccolato fondente tritato)

Per la copertura:
120g di cioccolato fondente

Riscaldate il forno a 180°.
Sbattete bene con le fruste elettriche lo zucchero, la vanillina, il sale e il burro, fino a formare una crema ben omogenea. Unite la ricotta e sbattete bene, quindi le uova, una per volta.
Aggiungete ora la farina e la fecola, setacciandole per bene, quindi anche il lievito, sempre setacciato, e amalgamate bene il tutto.
Unite lo sciroppo di menta, e solo per ultime le gocce di cioccolato.
Versate in una teglia ben imburrata e infornate per 50 minuti (controllate sempre con lo stecchino dopo 40-45 minuti, meglio che non si asciughi troppo).

Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta, quindi sciogliete il cioccolato fondente per la copertura e versatelo sopra la torta per glassarla. Livellate bene e mettete in frigorifero a solidificare.

Et voilà!

Qui il cioccolato di copertura era ancora molto morbido, ma era già buonissima!
Fatemi sapere cosa ne pensate!

Buon Appetito! :)

Dolci Tentazioni: Cookies al cioccolato e burro d'arachidi

Buongiorno!

Oggi altra ricetta veloce, così come veloce sarà la sparizione di questi biscotti..."alternativi".

Non guardatemi male. So che per molti il burro d'arachidi è un tabù, ma secondo me, a piccole dosi, è uno sfizio che ci si può togliere...e poi in alcune ricette sta davvero bene! :)
Tutto è nato dal fatto che avevo in frigo circa un cucchiaio di burro d'arachidi che non andava più finito. Dato che mi dà parecchio fastidio buttar via il cibo, ho pensato di cercare su internet "un cucchiaio di burro d'arachidi", e mi è comparsa la ricetta di Bianca Vaniglia Rossa Cannella : una bomba da provare subito! Così ho controllato se avevo tutto e ho leggermente modificato gli ingredienti (perché non avevo tutto, ovviamente).

Facilissimi e buonissimi, vedrete!! :)

175g di burro
1 cucchiaio di burro d'arachidi
1 vanillina
180g di zucchero (meglio se di canna)
2 uova (1 + 1 tuorlo)
270g di farina
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
90g di cornflakes
180g di gocce di cioccolato fondente (o cioccolato tritato)

Sbattete bene con le fruste il burro morbido a pezzetti con il burro d'arachidi, la vanillina e lo zucchero (in questo caso non aggiungete il classico pizzico di sale, che nei biscotti sta sempre da dio, perché il burro d'arachidi, se non lo aveste mai assaggiato, è già ben salato!). Aggiungete quindi l'uovo e il tuorlo e amalgamate bene. Incorporate la farina con il lievito e il bicarbonato e quando le fruste non riescono più ad impastare (per chi non ha una planetaria), iniziate a lavorare velocemente a mano l'impasto, quindi aggiungete i cornflakes tritati finemente e poi le gocce di cioccolato.
Fate delle palline abbastanza piccole e schiacciatele per bene sulla teglia del forno rivestita di carta forno (fatele ben sottili, cresceranno un po'). Lasciate i biscotti ben distanziati tra loro sulla teglia, o tenderanno ad attaccarsi.
Infornate a 180° per una decina di minuti (appena iniziano a diventare rosati sono cotti), quindi lasciateli raffreddare prima di spostarli in un contenitore ermetico.

Mio padre e mio fratello si stavano avventando sulla teglia appena sfornata! :)

Fatemi sapere cosa ne pensate!

Buon Appetito! :)

Dolci Tentazioni: Torta al cioccolato

Buongiorno!
Mi scuso TANTISSIMO per la mia assenza, anche se ormai ci sarete abituati (ehm....perché parlo come se il mondo mi seguisse??). Purtroppo tra studio e problemi vari sono sempre super impegnata, e il blog è una di quelle cose che ogni tanto devo accantonare per un po' (anche perché spesso non ho proprio la testa per mettermi a scrivere un bel post). Vi chiedo un immenso perdono. 

MA. Ma oggi ho deciso che prima di mettermi a studiare scriverò un post. Ed eccomi qui, tutta per voi (e alè!). 

Altro post velocissimo, altro dolce velocissimo! Semplice e gustoso, adatto a colazioni, pranzi, cene, merende, scampagnate, gite al mare (ok, in spiaggia forse no...ma il concetto l'ho reso, giusto?) o dove vi pare insomma... Diciamo che ci mettete di più ad aspettare che il cioccolato fuso si intiepidisca! :)

Detto questo, a voi gli ingredienti:
190g di cioccolato fondente (o al latte)
150g di burro
1 vanillina
q.b. sale
3 uova
110g di zucchero (se usate il cioccolato al latte, diminuite lo zucchero a 80g)
50g di nocciole o mandorle tritate
30g di farina
1 bustina di lievito per dolci

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro e la vanillina, poi lasciatelo intiepidire. Sbattete i tuorli con 70g di zucchero (se usate il cioccolato al latte fate 40g di zucchero) e un pizzico di sale. Quindi unitevi il cioccolato fuso, le nocciole o mandorle tritate e la farina setacciata con il lievito. Dovrebbe venirvi un composto quasi gommoso. Iniziate a montare gli albumi, quindi aggiungete i restanti 40g di zucchero in 2-3 riprese e montate a neve, poi uniteli poco per volta al composto di cioccolato.
Imburrate una tortiera (io ho usato uno stampo a ciambella da 26cm, altrimenti può andar bene uno stampo base da 20-24cm al massimo) e versatevi il composto. Infornate a 180° per 30-40 minuti (vale sempre la prova stecchino). Una volta pronto, togliete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo.
Ed eccolo qui, potete guarnirlo con cacao in polvere e zucchero a velo:

Buonissimo, davvero, soprattutto se state attenti alla quantità di zucchero all'interno! :)

Buon Appetito!! :)

Dolci Tentazioni: Muffin Cocco-Coffee-Doodah!

Buongiorno a tutti!!

Un'altra settimana è iniziata, e io vi porto un nuovo dolce!
Ok, il titolo è lo stesso di una torta pubblicata poco tempo fa, ma i gusti di base sono quelli, quindi ho pensato di variare il titolo in versione muffin (mesi di studio intensivo mi hanno prosciugato la fantasia, ragazzi...) :)

Velocemente, vi scrivo gli ingredienti:
280g farina
3 cucchiaini di lievito per dolci
50g farina di cocco
120g zucchero (bianco o di canna)
q.b. sale
q.b. gocce di cioccolato (o cioccolato a pezzetti a vostro piacimento, io ne metto un sacco)
2 uova
200ml latte di cocco
1 tazzina di caffè forte
100g burro

Preriscaldate il forno a 180°. Sciogliete il burro e fatelo raffreddare, quindi preparate il caffè e fate raffreddare anche quello. Mescolate tutte le polveri e le gocce di cioccolato, poi unite i liquidi mescolando bene ma non troppo (quel tanto che basta perché tutti gli ingredienti siano amalgamati).
Preparate i pirottini da muffin: se avete quelli in carta o silicone non serve nemmeno imburrarli. Riempiteli per 3/4 con il composto, e infornate per una 20 di minuti circa (in ogni caso controllate sempre con lo stecchino).

Sono poco carini??? :)
Potete servirli spolverizzati di zucchero a velo o di farina di cocco, come vi piace. Vi dico la verità, non sono durati pochissimo... molto meno!! Sono finiti in poche ore, erano buonissimi e morbidissimi! :)

Facili da fare, veloci e soprattutto molto buoni, adatti a farvi fare un'ottima impressione in qualunque occasione. Insomma, da provare assolutamente! :)

Buon Appetito!

Dolci Tentazioni: Cocco-Coffee-Doodah Cake! (Torta delizia al cocco)

Buongiorno a tutti!

Come dicevo ieri, so di esservi mancata molto, so che non respiravate più ormai, so che aspettavate con ansia una pastasciuttina, un dolcetto, un antipastino...
Ebbene, dopo mesi eccomi qui, reduce da esami che mi hanno sfibrata! E ora mi devo dedicare un po' a questo blog, quindi dopo lo strudel di ieri, eccovi una tortina nata da un mio errore....l'ennesimo.

Vi spiego la situazione: avevo deciso di fare i macarons (ho trovato un libro molto bello e con un sacco di varianti, quindi prima o poi ne metterò un po' anche qui, non appena sembreranno dei macarons!).
I miei primi macarons! Ero super eccitata, come una bambina quando vede il giocattolo che ha sempre desiderato tra le sue mani. Riusciti quasi alla perfezione, ne preparo 2 al volo per mio padre e mio fratello. Allora: macarons alla vaniglia, ripieno con burro e zucchero a velo vanigliato + poco aroma vaniglia. Fin qui, tutto ok, direte. Invece no! Perché appena hanno addentato i dolcetti, sono rimasti a bocca aperta, letteralmente, dicendo che "beccavano" sulla lingua! Ed effettivamente, erano immangiabili! In quel momento ho capito perché quello zucchero a velo era così profumato. Vorrei sapere chi è l'addetto agli aromi in quello stabilimento e vorrei andarlo a trovare per aprirgli la bocca e fargli mangiare una decina di bustine di vanillina chimica per fargli provare le stesse sensazioni!
Non lo comprerò mai più. Non farò nomi qui solo per una questione di rispetto.

Comunque. A questo punto ho deciso di tenere le basi e di rifare la crema con altro zucchero (visto che in cottura un po' la vanillina si era smorzata). Quindi dovevo trovare un modo per utilizzare quel composto di burro e zucchero (a casa mia non si butta nulla!) per renderlo commestibile senza che la bocca risentisse quel retrogusto davvero pungente. E spulciando tra gli ingredienti della mia dispensa, ho trovato quello che mi serviva! :)

Ingredienti:
200g di zucchero a velo
1 vanillina (io ovviamente non l'ho messa!)
100g di burro morbido
2 uova
1 yogurt (bianco, cocco o caffè)
1 tazzina di caffè forte amaro
1 vasetto latte (vasetto: quello dello yogurt)
80g farina di cocco
150g gocce di cioccolato (o cioccolato a pezzetti)
q.b. sale
1 bustina di lievito
150g di farina

Preriscaldate il forno a 180°. Procedete montando il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, quindi aggiungete i tuorli (uno per volta) e montate bene. Unite lo yogurt e amalgamatelo, poi unite il caffè un po' per volta. Riempite il vasetto dello yogurt con il latte (è un'unità di misura molto comoda! :P) e aggiungetelo. Mescolate bene, quindi unite il cocco e le gocce di cioccolato (o cioccolato tritato, fondente o al latte...ma credo che anche bianco ci stia benissimo!). Mescolate ancora, quindi unite la farina e il lievito setacciati, poi gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Imburrate e infarinate una tortiera (io ho fatto 2 plumcake con questo impasto), versatevi l'impasto e cuocete in forno per circa 30 minuti (vale come sempre la prova stecchino).
Una volta cotto, lasciate raffreddare il dolce prima di sformarlo, quindi servite così o spolverizzato con zucchero a velo o cocco grattugiato.

Et voilà!

Vi assicuro che la morbidezza e la squisitezza di questo dolce vi conquisteranno... Un piccolo peccato di gola per la colazione o il dopocena :)

Buon Appetito!! :)

Dolci Tentazioni: Strudel con banane e cioccolato

Buongiorno a tutti!
Finalmente posso tornare a dedicarmi al mio amato blog! So che molti di voi (quanti, due, tre...forse?) si chiederanno "Che fine avrà mai fatto la nostra eroina?". Ebbene sono rimasta rinchiusa dalle vacanze di Natale a studiare. Ma la sessione è andata alla grande, quindi in parte ne è valsa la pena :)

Ma adesso sono tornata, e per un po' spero di riuscire a dedicarmi molto spesso (e molto meglio) al blog.

Quale modo migliore di ricominciare a scrivere se non con una torta? Adoro i dolci, e se poi sono di facile preparazione e di sicuro successo, ancora meglio! Come questo strudel.
Anzi, qui avete anche un'alternativa. Se non avete tempo potete usare la pasta sfoglia; se invece volete fare un impasto vostro leggermente diverso dalla sfoglia classica, potete seguire la ricetta che metterò qui sotto. Viene una specie di "sfoglia-fai-da-te-in-5-minuti" che è comunque buonissima e più leggera.

Il ripieno, invece, è basato sullo strudel banana e cioccolato della Parodi, con l'aggiunta di più cioccolato perché ne avevamo un bel po' di tritato :)

Nei tag ho messo anche la parola "riciclo". Questo perché, volendo, si possono usare ingredienti che altrimenti si butterebbero, come le briciole che restano sul fondo del contenitore dei biscotti o delle fette biscottate. Inoltre si possono usare le banane che stanno maturando un po' troppo, evitando quindi di buttarle, fare macedonie o mangiarle così.

Bando alle ciance! Ecco gli ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia; oppure per la pasta:
250g di farina
1 uovo
4 cucchiai di olio evo
q.b. sale
q.b. acqua
q.b. burro fuso

Per il ripieno:
3 banane
2 cucchiai di zucchero di canna
100g di cioccolato fondente
40g di nocciole
30g di biscotti secchi (o fette biscottate)

Per la sfoglia, mescolate farina, uovo, olio e un pizzico di sale, e aggiungete un po' d'acqua (se necessario) per amalgamare bene. Deve risultare un impasto ben solido ma non duro. Mettetelo a riposare coperto mentre preparate il ripieno.
Per la farcitura tagliate le banane a pezzettini e mescolatele allo zucchero di canna. Tritate il cioccolato, le nocciole e i biscotti. Tenete da parte una manciata di nocciole per la finitura, mescolate le rimanenti nocciole ai biscotti, quindi procedete a tirare la pasta.
Una volta stesa, spennellate la pasta con del burro fuso, quindi ripiegatela su se stessa, giratela di 90° e ristendetela. Spennellate di nuovo con del burro, ripiegate, rigirate e ristendete. Potete ripeterlo un'altra volta, ma due volte possono bastare.
A questo punto cospargete la pasta con la polvere di nocciole e biscotti (lasciando liberi i bordi per almeno un paio di cm), stendete sopra le banane, poi il cioccolato a pezzetti, quindi arrotolate e richiudete le estremità.
Fate dei tagli leggeri sulla superficie dello strudel, spennellate con del burro fuso e spargete la granella di nocciole. Infornate a 180°C per una trentina di minuti circa (tenete d'occhio comunque che non si brucino le nocciole sopra). Una volta che è bello dorato spegnete, lasciate intiepidire e servite! :)

Ed ecco qui il capolavoro!

Buonissimo...quello tra banane e cioccolato è uno sposalizio eccezionale, davvero.

Buon Appetito!! :)

Dolci Tentazioni: Cioccolatini fondenti

Buongiorno a tutti!

Anche oggi vi posto una ricetta super golosa e veloce da realizzare, assolutamente NON dietetica.
Direte che seguo la mia dieta come un cagnolino evita la carne per mangiare sassi, in realtà questi cioccolatini li ho fatti per halloween e li posto solo ora perché mi ero dimenticata (e comunque non potrei mai smettere di fare dolci, gli uomini di casa mia morirebbero!) :)

In ogni caso, eccovi gli ingredienti:
600g cioccolato fondente (oppure misto, metà fondente e metà al latte; o metà fondente e metà bianco...come vi pare!)
300ml panna fresca (oppure: la panna da montare, già zuccherata, liquida)
30g di burro

Scaldate in un pentolino la panna con il burro. Tritate finemente il cioccolato e non appena la panna inizierà a sobbollire (basta che inizi a fare le bollicine ai lati!), versate il cioccolato e sbattete bene con una frusta per scioglierlo. Se avete degli stampini per cioccolatini versate il composto liquido negli stampi e fate raffreddare e solidificare. Oppure lasciate raffreddare il composto nel pentolino e mettetelo per un po' in frigo. Quando sarà quasi solido, prendete una piccola quantità di impasto e formate delle palline che potete passare nel cocco, nelle codette colorate o al cioccolato, nella granella di nocciole, in quello che più vi piace, oppure potete lasciarle al naturale! :)

Il risultato? :)

Carini no? :) Dovreste sentire come si sciolgono in bocca!! 

Questi invece sono fotografati con le dita di strega che avevo fatto la stessa sera :) 

Ringrazio Giulia del blog Punto d'inchiostro (ex-odorosa pantera!) per avermi fatto assaggiare i suoi cioccolatini! (So che questa ricetta è diversa dalla tua, ma non riuscivo a ricordarmi cosa mi avevi detto, quindi li ho fatti un po' ad occhio, e sono venuti simili!! xD)

Buon Appetito!! :)

Dolci Tentazioni: Muffin al cioccolato con salsa gianduia

Buongiorno!
Oggi è domenica, quindi: ricetta golosa. Se non l'aveste ancora capito, io AMO perdutamente i muffin e tutto il loro mondo fatto di impasti soffici, pirottini colorati, decorazioni e golosità.
Ma prima di trasferirmi definitivamente in questo mondo, vi lascio l'ultima ricetta provata: un tripudio di dolcezza, morbidosità, cioccolato e un gusto tipicamente autunno-invernale.

Da accompagnare rigorosamente a una tazza di tè fumante (o di latte, se preferite). Per qualunque ora del giorno!

Ingredienti:
190g di burro
200g di zucchero
1 vanillina
q.b. sale
2 uova + 1 tuorlo
250ml di latte
1 bustina di lievito vanigliato
380g di farina (anche mista, 00 e integrale, setacciando bene e togliendo la crusca, e compensando l'equivalente della crusca tolta con altra farina)
1/2 cucchiaino di bicarbonato
80g gocce di cioccolato (o cioccolato fondente tritato)

Per la salsa:
6-7 cioccolatini al gianduia
1 pezzettino di burro

Preriscaldate il forno a 180° e preparate il mixer: anche oggi sarà il nostro alleato n°1! :)
Mettete nel mixer il burro a pezzettini, lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale. Sbattete bene, fino a formare una crema (basteranno 1-2 minuti). Nel frattempo sbattete le uova con il latte. Quando il burro sarà cremoso, aggiungete a filo l'uovo sbattuto col latte, fino a formare un composto spumoso. Aggiungete ora la farina, mescolata a lievito e bicarbonato, setacciandola. Sbattete ancora un po', quindi trasferite tutto in una ciotola e date una mescolata con una spatola per amalgamare eventuali residui di burro o farina, quindi aggiungete le gocce di cioccolato.
Mettete il composto nei pirottini (se usate quelli di alluminio, imburrateli leggermente, se invece usate quelli in silicone o in carta, non serve): piccolo consiglio! Se volete fare in modo di dividere perfettamente il vostro impasto tra i vari pirottini, usate uno spallinatore da gelato (idea vista dalla Parodi...ovviamente!). Una "cucchiaiata" equivale alla giusta dose per un pirottino. Se invece non ce l'avete, sappiate che vanno riempiti per 2/3, altrimenti in cottura vi uscirà tutto l'impasto! :)
Infornate per 20-25 minuti circa.

Preparate la salsa sciogliendo al microonde o a bagnomaria i cioccolatini con un pezzettino di burro (ma piccolo eh! Poi non date la colpa a me se ingrassate!! :P).
Riempite l'angolo di un sacchettino da freezer con la salsa, tagliate un angolino e praticate delle decorazioni sui vostri muffin. Io ho fatto una griglia perché non avevo molto tempo, voi potete sbizzarrirvi e creare spirali, zig zag, o quello che vi passa per la testa! Se invece non siete pratiche con la "sac-a-poche" artigianale, si può prendere un po' di salsa con un cucchiaio e spalmarla sopra i muffin, oppure intingere direttamente le "teste" dei dolcetti nel cioccolato fuso :)
In ogni caso, saranno favolosi! :)

Ecco i miei:

È buonissima anche a forma di torta o plum cake!

Mio padre ringrazia la mia voglia improvvisa di farli.... :)

Buon Appetito!!

Dolci Tentazioni: Budino al cioccolato

Buon pomeriggio!

In queste giornate di mezza stagione, mi tornano in mente i pomeriggi autunnali e invernali passati con la nonna, sempre ai fornelli a preparare deliziosi piatti ed eccezionali spuntini per i figli e i nipotini.
Uno di questi spuntini era il budino, che faceva a pentoloni (mio padre, come tutta la famiglia, ha sempre amato i dolci, e quindi anche mia nonna doveva produrne in quantità da esercito :P).
Quindi per me il budino è un ricordo, puro ritorno all'infanzia, e ve lo ripropongo oggi (ovviamente con dosi "a occhio", non sono capace di pesare gli ingredienti!!) come merenda.
Tanto, è una cosa velocissima da fare! :)

Allora, ingredienti (per circa 12 coppette medio-grandi):
9 cucchiai cacao amaro
6 cucchiai zucchero
5 cucchiai e 1/2 fecola o farina
1.700-1.800 ml latte
2 vanilline (facoltativo)

Mettete in una pentola (a fuoco spento) le polveri: cacao, zucchero, fecola o farina e, se vi va, la vanillina. Sempre a fuoco spento aggiungete un po' di latte e stemperate bene in modo da sciogliere eventuali grumi e ottenere un composto molto liscio. A questo punto aggiungete tutto il latte (sempre poco per volta e mescolando bene) e accendete il fuoco (fiamma media). Continuando a mescolare, portate a ebollizione e fate bollire per almeno 5 minuti (se si addensa troppo aggiungete latte, se invece rimane liquido, stemperate un cucchiaio di fecola con del latte fino a formare una crema liscia, quindi aggiungetela al budino in cottura. Non odiatemi per le mie dosi sballate.....non ci posso fare niente!).
Dopo che il budino ha bollito almeno 5 minuti, spegnete il fuoco e versate nelle coppette.

Lasciate raffreddare e.... Buona Merenda!! :)

Dolci Tentazioni: Intreccio al cioccolato

(Ricetta di Sal De Riso)

Buongiorno a tutti!
Ragazzi miei, quella che vi propongo oggi è diventata la mia torta del cuore, mi rimarrà cara a vita, sia per il suo sapore (è davvero buonissima!) sia per la decorazione, bellissima e di sicuro effetto.
Intreccio di cioccolato, infatti, deriva dalla decorazione "a intreccio" che Sal De Riso ha fatto come copertura, in stile "cesto di vimini". Vi posso assicurare che è più difficile spiegarla che realizzarla (infatti non ve la spiego, perché non saprei come fare). Se volete decorarla così, guardate il video della Prova del Cuoco e lì spiega bene come si deve fare :)

Per quanto riguarda gli ingredienti: io ho modificato le dosi; non so che tortiera avesse lui, ma per una tortiera da 26 cm come la mia, le sue dosi non bastavano. Io riporto le mie, alcune sono approssimative (come la crema pasticcera, che faccio un po' ad occhio), credo che la maggior parte della gente non usi tortiere da 20 o 22 cm. Se voi siete tra questi, vi rimando ancora al video :)

Ingredienti (per tortiera da 26 cm...e qualche assaggio! :P)
Per le more (o frutti di bosco) semicandite a freddo:
750g-1kg di more (io ho usato frutti di bosco misti surgelati perché costano meno e sono più facili da reperire)
600-800g zucchero a velo (oppure tritate un po' di zucchero semolato, in questo caso ne basterà meno)

Per il pan di spagna:
9 uova
225g zucchero
150g farina
110g cacao (se volete essere precisi: 113g)
(io ho aggiunto anche mezza bustina di lievito perché avevo paura che venisse gommoso)

Per la bagna:
q.b. acqua
q.b. té alle more (o ai frutti di bosco)
q.b. zucchero (secondo me, facoltativo)
q.b. succo rilasciato dai frutti di bosco canditi (filtrato)

Per la crema al cioccolato:
1kg crema pasticcera alla vaniglia (almeno 1kg! Piuttosto fatene in più che per farcire e decorare ne serve un bel po')
350-400g cioccolato fondente sciolto

Almeno un giorno prima di iniziare a farcire la torta, mettete in un recipiente le more con lo zucchero, mescolate e riponete in frigo per almeno 24/36 ore, mescolando ogni tanto.
Preparate il té alle more o ai frutti di bosco e zuccheratelo, quindi aggiungete un po' del succo delle more candite filtrandolo.

Preparate la crema pasticcera (se volete, qui trovate la mia ricetta, anche se vado molto ad occhio; comunque tenete presente che per questa torta sono partita da 9 tuorli, zucchero aggiunto un po' per volta perché non volevo zuccherarla troppo, i 40g di farina che metteva Sal De Riso, più almeno 200g di fecola, 200g di panna fresca, un pizzico di sale, 2 vanilline e circa 2 litri di latte aggiunto poco per volta in cottura, perché la volevo non troppo solida, dovendola poi utilizzare da fredda), poi lasciatela raffreddare. Sciogliete il cioccolato e amalgamatelo alla crema, e mantenetelo morbido mescolandolo ogni tanto.

Preparate ora il pan di spagna: montate bene le uova con lo zucchero, quindi aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati. Mescolate bene e dividete l'impasto in 3 tortiere uguali (oppure, se siete bravissimi, fate tutto in una tortiera e poi tagliate il pan di spagna. Occhio perché vengono 3 strati sottilissimi!), e cuocete a 160° per 10-15 minuti (controllatelo sempre!).

Una volta che il pan di spagna è pronto, lasciatelo intiepidire, quindi procedete alla composizione della torta:
1) bagnate abbastanza bene il pan di spagna con il té aromatizzato
2) fate uno strato abbondante di crema al cioccolato
3) versate sopra la crema qualche cucchiaiata di more/frutti di bosco
4) posizionate il secondo disco di pan di spagna, bagnatelo e ripetete gli altri 2 passaggi qui sopra (crema+frutta)
5) posizionate l'ultimo strato di pan di spagna, bagnatelo e ricoprite tutta la torta con la crema, cercando di livellare bene in modo da ottenere un cilindro abbastanza regolare, che vi permetterà di eseguire con facilità la decorazione.
6) mettete la torta in freezer (per chi ce l'ha, in abbattitore) per rassodare bene la crema, quindi procedere con la decorazione con sac-a-poche.

E il dolce è pronto! Ci sono tanti passaggi da fare, ma in realtà non è un dolce complicato.

Vi assicuro che è una bomba! Io stavo per piangere quando l'ho finita, e mia madre stava per piangere quando doveva tagliarla. Sono soddisfazioni :P

Ecco qui il capolavoro:

Ok, quello che si vede nell'ultima foto è l'ultimo pezzo rimasto, ho voluto fotografarlo lo stesso (anche se la carta sotto era tutta sporca e rotta) perché volevo vedeste com'è il risultato dentro. Quella dietro è mia madre che asciuga i piatti, invece :P

Purtroppo, o per fortuna, è durata troppo poco, ma credo che alla prossima grande occasione la rifarò, era troppo buona!!!

Buon Appetito!! :)

Dolci Tentazioni: Tortini con cuore morbido di cioccolato

Buongiorno a tutti!

Oggi è una giornata "un po' più fresca", in questo agosto così torrido (almeno qui a Verona), quindi ne ho approfittato subito per fare un dolce "un po' più caldo"... Dei fantastici tortini al cioccolato con un cuore morbidissimo all'interno!! SLURP!

E' un dolce super semplice e super veloce, cose che se aggiunte al fatto che servono pochissimi ingredienti, rendono questo dolce semplicemente adorabile!

Veniamo subito al dunque:
Per 4 persone:
2 uova
30g zucchero
30g farina
100g burro
100g cioccolato fondente

Riscaldate il forno a 200°C. Sciogliete il cioccolato con il burro e lasciatelo raffreddare. Sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete la farina setacciandola e amalgamate bene. A questo punto aggiungete il cioccolato fuso (va bene anche tiepido, ma è meglio se è freddo) e mescolate per ottenere un composto omogeneo.
Imburrate 4 cocotte (io ho usato degli stampini in silicone a forma di rosa) e versate il composto, quindi infornate e fate cuocere una decina di minuti. Controllate spesso la cottura, l'esterno deve cuocere abbastanza bene (deve fare la crosticina), ma l'interno deve rimanere "crudo", molto morbido!

Per questa ricetta il cioccolato fondente è il migliore, ma si può scegliere qualsiasi altro tipo, come il cioccolato al latte, o gianduia, come volete. Io ho usato del cioccolato aromatizzato alla pera (avevo solo quello), e forse, nel caso non usiate il fondente, è meglio mettere un po' meno zucchero.
Li ho appena sfornati, quindi vi saprò dire quando li mangeremo!! :)

Buon Appetito!! :)



Aggiornamento 15/09/2012:
Dato che riesco sempre ad essere puntuale (le foto dovevo pubblicarle il 27, ma ci riesco solo oggi!), ecco qui il risultato:

Io ne mangerei altri 4 o 5 ora!!! :P

Dolci Tentazioni: Coppa fresca alle banane

Buona sera a tutti!

Eccomi con un altro post e con un'altra ricetta super veloce e super buona!

Domenica scorsa non avevamo un dessert per terminare il pranzo, e mia madre (tra l'altro, l'unica che i dolci non li mangia), mi lancia l'idea: "Non hai un'idea veloce per un dolcetto?"
Erano le 11. Al che mi sono messa a sfogliare il catalogo mentale di abbinamenti con quello che trovavo aprendo la dispensa. Risultato? Questa coppa alle banane velocissima!

Ingredienti per 5 persone (circa)
2-3 banane
mezzo panetto di stracchino e mezzo di formaggio spalmabile (ricotta, philadelphia, o tutto stracchino)
q.b. zucchero a velo
q.b. cioccolato
q.b. zucchero semolato
q.b. foglioline di menta

Tagliate a fette le banane, e disponetele sul fondo delle ciotoline da portata. Mescolate il formaggio con lo zucchero a velo (addolcitelo come vi piace) e mettetelo sopra le banane, quindi decorate con del cioccolato fuso, volendo qualche cubetto di banana e le foglioline di menta brinate (bagnate e passate nello zucchero semolato).

Finito!
La cosa migliore da fare sarebbe lasciarlo almeno mezz'oretta in frigo, ma non è necessario.
Questa composizione è veramente brutta, ma vi posso assicurare che per essere un dolce inventato al momento era buonissimo!
Mio padre ne ha richiesto un secchio già dopo il primo boccone, haha :D
La cosa bella è che si può fare con qualsiasi tipo di frutta, e anche con le fragole il formaggio dolce sta benissimo :)

Data la semplicità di questo dessert, direi che posso provare a partecipare al contest di Vale e Vane, Lo Spuntino di Mezzanotte!

In fondo, non è detto che a mezzanotte venga voglia di salato, no? :) Poi qui c'è anche la frutta, che fa sempre bene.... (sentiamoci meno in colpa, và....)

Incrociate le dita per me! :)

Buon Appetito!

E per cena?...Tigelle! (Con salse)

Buongiorno a tutti!
Continuo a scusarmi per le mie frequenti e lunghe assenze, ma se non mi allontano dal pc non studio...e già mi distraggo facilmente... :(

Scriverò molto velocemente questa ricetta, mi scuso anche per questo, poi la smetto di scusarmi e inizio a darmi una mossa.
Cercando di non divagare troppo, le tigelle mi sono sempre piaciute, sarà l'idea di poterle farcire con quello che si vuole, dolci o salate, ma vedere tutte quelle ciotoline piene di salsa, tutti quegli affettati e tutte quelle cosine panose e bellissime stimola l'appetito! :)

Ho visto un giorno la ricetta della ormai super citata Parodi, e ho deciso che una sera le avrei fatte per cena. E così è stato. A parte la faccia dubbiosa di mio padre ad un primo sguardo, sono andate a ruba! Ne abbiamo mangiato un vassoio. Ed era bello grande...

Diciamo che probabilmente (anzi, quasi sicuramente!) non è la ricetta originale, e che servirebbe la teglia apposita, il risultato è molto simile sia come consistenza sia come cottura, semplicemente in padella.

Iniziamo. Ingredienti per l'impasto:

500g di farina
25g di lievito di birra (1 cubetto)
100ml di latte tiepido
3 cucchiai di olio
q.b. acqua
q.b. sale
q.b. burro per la padella

Sbriciolate il lievito nella farina, aggiungete il latte tiepido, l'olio, un po' di sale e l'acqua necessaria ad ottenere un impasto omogeneo e morbido, ma non troppo (non si deve appiccicare!). Impastate per una decina di minuti, quindi coprite e lasciate lievitare (almeno un paio d'orette, secondo me).
Passato il tempo necessario, stendete l'impasto con un matterello, quindi ricavate dei dischi con un bicchiere o una tazza. Imburrate leggermente una padella antiaderente, e mettete a cuocere i vostri dischetti, rigirandoli per farli dorare bene da entrambi i lati. Una volta che hanno preso colore, toglieteli dalla padella, e le vostre tigelle sono pronte! :)

Ora basta tagliarle a metà e farcirle con quello che più vi piace: affettati misti, formaggi, salse dolci, frutta...

Io vi scrivo una salsina salata (che sta MOLTO bene anche sull'uovo sodo!!!!) e due dolci che ho preparato:

Salsa "Barbara" (dal nome della mia amica che l'ha inventata, l'autrice del blog L'acquatico mondo di Poripom, anche se io stavolta l'ho leggermente modificata, anche perché non avevo la rucolina di campo fresca!)
un tubetto di maionese (100g circa)
q.b. erba cipollina o rucola
q.b. cipolla rossa
q.b. acqua
q.b. aceto
un cucchiaio di panna o formaggio spalmabile delicato

Affettate la cipolla e mettetela a bagno in acqua e aceto per un po', in modo da "alleggerirla" (va mangiata cruda, quindi è meglio fare qualcosa per renderla meno forte). Dopo almeno mezz'oretta, risciacquatela e tritatela. Mescolate la maionese con l'erba cipollina e la cipolla tritate, e se vi sembra troppo forte, aggiungete un po' di panna o formaggio delicato per stemperare un po' il gusto.
Si accompagna bene ai salumi, e vi consiglio caldamente di provarla con le uova sode, è buonissima! :)

Salsa al cioccolato
200g cioccolato fondente e/o al latte
1 noce di burro
1 cucchiaio di latte

Sciogliete in microonde o a bagnomaria il cioccolato spezzettato con una noce di burro (che lo rende lucido) e un cucchiaio di latte. Mettete in una ciotolina et voilà :)
Un consiglio: non scioglietela troppo in anticipo, altrimenti si indurisce e scaldarla poi è tosta...

Salsa bianca
200g cioccolato bianco
1 noce di burro
1 cucchiaio di latte

Il procedimento è lo stesso della salsa al cioccolato. Buonissima accompagnata a frutta rossa o cocco.

Si, insomma, serve a farsi del male! Ma sono troppo buone!! E la cosa bella è che sono buone anche da fredde, quindi si possono anche preparare con un leggero anticipo :)

Con questa ricetta partecipo al contest Il buffet perfetto! del blog Tra cucina e pc

Incrociamo le dita!!

Dolci Tentazioni: Crostata del papà. E Nuovo Premio!

Buongiorno!
Oggi vi voglio far vedere la torta che ho preparato per mio padre per la festa del papà.............visto che non gli voglio bene.......... :)
Ho trovato girando su internet questa crostata "delle coccole", e ho pensato che per un papà goloso come il mio sarebbe stata perfetta...e pensavo bene, visto quanto è durata! :)

Semplice e buonissima, ha un solo difetto: tanta cioccolata! Bisogna farne fettine molto piccole, poiché dopo un po' diventa pesante, ma si sa, la cioccolata non è mai troppa! Soprattutto per un papà :)

Allora, gli ingredienti:
per la pasta frolla (io uso la ricetta di mia madre, che non è la classica...e poi: quantità ad occhio, ho cercato di tradurle in quantità oggettive):

1 uovo

6 cucchiai di zucchero

1 pezzetto di burro (circa 2 dita di spessore -di un panetto da 250g-)

6-7 cucchiai di olio di semi

1 vanillina (e/o altro aroma)

q.b. farina

per la farcitura:
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di zucchero
200 gr di latte
50 gr di farina

Preparate la frolla: sciogliete il burro (la ricetta classica lo vuole freddo; così invece rimane più morbida) con l'olio. Intanto sbattete l'uovo con lo zucchero e l'aroma (se l'uovo è molto grande, aggiungete un altro cucchiaio di zucchero). Non appena il burro si sarà sciolto e intiepidito versatelo nel composto di uovo e zucchero, quindi iniziate ad aggiungere farina. La quantità sufficiente è quella che serve per far sì che l'impasto rimanga morbido, ma senza appiccicarsi alle mani. A questo punto rivestite uno stampo circolare (precedentemente imburrato e infarinato) con la frolla, e dedicatevi alla farcitura.
Tritate il cioccolato (più è tritato, più veloce è l'operazione) e mettetelo in un pentolino, aggiungete lo zucchero ed il latte, e fate sciogliere, mescolando di tanto in tanto. Quando inizia a sobbollire, toglietelo dal fuoco e aggiungete la farina, mescolando energicamente con una frusta per evitare grumi. Lasciate intiepidire o raffreddare, quindi versate sulla frolla, ritagliate l'eventuale pasta in eccesso e utilizzatela per fare delle decorazioni sopra (io sono riuscita a fare un altro tortino con la pasta avanzata...).
Infornate a 180° per circa 35-40 minuti (la prova stecchino funziona anche qui, comunque si vede quando è cotta, la frolla diventa bella dorata).
Una volta cotta lasciatela raffreddare, quindi sformatela  e decoratela con codette di zucchero, frutta secca intera o a pezzetti, o semplicemente con lo zucchero a velo! :)

Ecco fatto!

Adesso, finalmente, voglio dedicare uno spazio al secondo premio vinto da questo blog (non ci credo!!!)... per me è una vera soddisfazione, non avrei mai creduto di ricevere così tanti consensi con questo spazio che per me è puro divertimento!
Questa volta il mio blog è stato definito 100% AFFIDABILE! Un super grazie a Chiara, del blog Soffici Sogni!! :)

Il mio blog è stato premiato per queste qualità:

1) E’ aggiornato regolarmente

2) Mostra la passione autentica del blogger per l’argomento di cui scrive

3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori

4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali

5) Non è infarcito di troppa pubblicità

Ora dovrò assegnare lo stesso solo ad altre cinque blogger che rispecchiano le qualità sopraindicate...che fatica scegliere!!
Vediamo...
1) Emanuele Secco's Blog
2) In cucina con Nadia
3) La cucina facile di Vale
4) Le dolci tentazioni di Kelly
5) Il Mestolo Magico

Cinque blog, scelti in super velocità, che per me hanno i requisiti sopra indicati, e, soprattutto, cinque blog di persone squisite! (Voglio specificare che non è una classifica, e spero che gli altri blog non se la prendano!!)

Vi voglio beeeeneeee! :)

Dolci Tentazioni: Torta pere e cioccolato con ganache al cioccolato aromatico

Ricetta di Sal de Riso.

Buongiorno!
Il menù della mia cena romantica è arrivato all'ultima stazione: il dolce. Ovviamente non si può finire una cena senza dolcetto...qui ho voluto esagerare, e preparare una torta di un pasticcere eccezionale come Sal de Riso!
Mia madre l'aveva visto fare questa delizia alla prova del cuoco, e mi ha incitata a prepararla. Devo dire che è una cosa sublime sia per quanto riguarda il gusto che per la facilità d'esecuzione!

Ingredienti:
5 uova + 2 tuorli a temperatura ambiente
350g di zucchero
35g di miele
1g di sale (un bel pizzico)
300g di farina riso
80g di cacao
2g di lievito per dolci
80g di olio evo delicato
700g di pere a cubetti (circa 5 pere grandi)

Preparatevi tutti gli ingredienti prima di iniziare. Montate le uova (a temperatura ambiente perché montano meglio; io le ho lasciate fuori tutta la notte) con lo zucchero in una terrina molto capiente per almeno 10-15 minuti (se avete la planetaria bastano 10-12 minuti, con le fruste elettriche ne servono almeno 15), quindi aggiungete il miele e il sale e sbattete per un altro paio di minuti per amalgamare bene. A parte mescolate la farina di riso con il cacao e il lievito, quindi aggiungete le polveri al composto di uova, poco per volta e mescolando con una paletta per incorporare bene. Una volta amalgamato bene il tutto, aggiungete l'olio, mescolate, poi aggiungete le pere a cubetti (lui ha usato le Abate, io le Williams, ma il risultato era buono comunque) ed amalgamatele bene al composto.
Ungete una tortiera (io ho usato una da 26 cm di diametro) con dell'olio d'oliva e infarinatela con la farina di riso, quindi versateci il composto e infornate a 165-170° per 40 minuti circa (vale sempre la prova stecchino!).
A questo punto lasciate raffreddare, poi sformatela prima di glassarla.

Per la ganache di copertura ho usato:
250ml di panna fresca
250-300g di cioccolato fondente
1 noce di burro

Tritate il cioccolato in una terrina (più è tritato, meno fatica farà a sciogliersi) e aggiungeteci una noce di burro per rendere il tutto lucido. Scaldate la panna in un pentolino; quando inizia a bollire, spegnete e versatela sul cioccolato. Mescolate subito ed energicamente con una frusta fino al completo scioglimento del cioccolato. Più cioccolato mettete, più diventerà dura la ganache. Appena sciolto, sarà un composto molto liquido, ma basterà metterlo un po' in frigo e si rassoderà molto (se vi si dovesse rassodare troppo, basta scaldarlo piano piano al microonde o su un pentolino e tornerà più morbido o liquido). Essendo un dolce alle pere, io ho aromatizzato la mia ganache con una grappa alle pere. Volendo ci potete mettere anche qualcosa di analcolico come del succo di pera, o del rum, oppure lasciarla così, che è comunque buonissima!
Appena la torta si sarà intiepidita o raffreddata, rivestitela con la glassa al cioccolato e lasciatela a temperatura ambiente a rassodare.
Potete poi lasciarla così o decorarla con della pere a cubetti (ma solo se la servite subito, poiché altrimenti vi diventano nere), candite, o cotte (al vino ad esempio...metterò la ricetta appena ho due minuti per copiarla!).

Ed eccola qui!

La prima fettona...slurp! 

L'interno rimane morbido grazie alle pere, ma la pasta è simile a quella di un plum cake. Poi la consistenza e il gusto dati dalla farina di riso e dall'olio d'oliva rendono questa torta una vera goduria! Provare per credere!

Buon Appetito!! :)

Dolci Tentazioni: Krapfen al "Cioccolaccio"

Ricetta di Sal de Riso.

Buonasera a tutti! Per la serie "Oggi è martedì grasso (anche se agli sgoccioli!) e si frigge", vi propongo i Krapfen al cioccolaccio di Sal de Riso! Io li ho fatti qualche giorno fa, e, come sempre, non sono durati molto!!!

Ingredienti per i krapfen:
1kg farina
400g acqua tiepida
50g lievito di birra
2 uova intere + 4 tuorli
50g latte condensato
50g zucchero
1 vanillina
1 cucchiaio di scorze di arancia e limone grattugiate
10g sale
200g burro a temperatura ambiente
olio per friggere

Impastate il tutto in una terrina. Mettete metà della farina, sciogliete il lievito in poca acqua (dei 400g) e versate nella farina; aggiungete l'acqua rimanente, le uova, il latte condensato, lo zucchero, la vanillina, le scorze, il sale e impastate. Aggiungete il burro a pezzetti e incorporate bene, poi aggiungete la farina rimanente. Deve risultare abbastanza morbida e ancora un po' appiccicosa (ma poco!!).
Lasciate lievitare un paio d'ore, poi stendete la pasta abbastanza spessa, tagliatela con un bicchiere (o tazzina) e lasciate lievitare ancora una mezz'oretta. Friggete e lasciate raffreddare.

Ingredienti per la crema al "Cioccolaccio":
450g acqua
65g cacao amaro
38g amido di riso o fecola
150g zucchero
100g latte condensato
70g cioccolato fondente
1 cucchiaio di burro

Portate a bollore l'acqua. Versate in una pentola il cacao, l'amido /fecola, lo zucchero, il latte condensato e amalgamate, quindi versate l'acqua bollente a filo mescolando bene. Rimettete sul fuoco moderato e fate bollire qualche minuto. Togliete dal fuoco e aggiungete burro e cioccolato mescolando bene per far sciogliere. Raffreddate e riempite i krapfen con un sac a poche.

Ed ecco il risultato:

Krapfen mignon con ripieno al cioccolaccio

Krapfen mignon con ripieno alla crema chantilly

Li ho fatti piccolini, tagliati con un bicchierino da liquore, così ne vengono di più e sono più gustosi, ma hanno il terribile difetto di essere come le ciliegie: uno tira l'altro!!

Potete poi spolverizzarli con lo zucchero a velo o passarli nello zucchero semolato. In ogni caso, sono buonissimi!

Buon Carnevale a tutti!!! :)

Dolci Tentazioni: Torta caprese

Buongiorno!

Ecco un dolcetto "leggero leggero" che ho fatto un paio di settimane fa, per una cenetta a casa mia con la suocera :)

A me piace il cioccolato, a lei piace il cioccolato, al mio ragazzo piace il cioccolato, a mio padre piace il cioccolato...a chi non piace il cioccolato? Quindi, cosa c'è di meglio di una torta a base di cioccolato per  finire una cena? :) 

Ecco la ricetta: 

300g mandorle spellate

250g burro a temperatura ambiente

200g zucchero

5 uova

250g cioccolato fondente

Tritate le mandorle abbastanza finemente (ma se rimane qualche pezzetto un po' più grosso va bene lo stesso, sono buone comunque!) e tenetele da parte. Mettete a sciogliere il cioccolato a bagnomaria e mescolatelo ogni tanto affinché rimanga bello liscio e lucido. Sbattete il burro a pezzetti con 100g di zucchero e i tuorli (aiutatevi con le fruste) fino ad ottenere una crema. Aggiungete poco alla volta il cioccolato fuso intiepidito e continuate a sbattere, quindi versate anche le mandorle. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale o qualche goccia di succo di limone (io li metto entrambi) e lo zucchero rimanente (iniziate a montare gli albumi; appena iniziano a schiumare, aggiungete lo zucchero un po' alla volta sempre continuando a montare. Ci metteranno un po' di più, ma dovrebbe risultare un composto simile alla meringa, molto denso e lucidissimo).

Incorporateli all'impasto. Versate in una tortiera imburrata e infarinata (o rivestita di carta da forno) e infornate a 180° (forno caldo) per circa 1 ora. Rimane morbida all'interno, ma per verificare la cottura vale comunque la regola dello stuzzicadenti: se esce pulito e asciutto, è cotta! :) Prima di sformarla, lasciatela raffreddare completamente, quindi spolveratela con lo zucchero a velo. 

Ed eccola qui, intera e a fette: 

Una vera delizia!! Con tutto il burro e il cioccolato che ci sono, vorrei ben dire!! :)

Slurp!
Buon Appetito!!

Dolci Tentazioni: Torta glassata di carote, cocco e mandorle

Buongiorno a tutti!
Oggi pubblico la ricetta di un altro dolce, la portata che preferisco in assoluto! E' una torta che è stata apprezzata da tutti quelli a cui l'ho fatta assaggiare, e che sarebbe anche abbastanza leggera (se non fosse per la glassa)!!

Ingredienti:

300g carote
3 uova intere
150g mandorle
150g zucchero
150g farina di cocco
1 bustina di lievito per dolci

200g cioccolato fondente (per la glassa)

Tritate le mandorle con lo zucchero (per evitare che rilascino l'olio) e mettetele in una terrina. Lavate e pulite le carote, tagliatele a pezzetti, tritatele ed unitele alle mandorle. Aggiungete il cocco, le uova ed il lievito, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate in uno stampo (io ne uso uno tondo da 24 cm di diametro, ma si può fare anche con uno stampo da plum cake) leggermente imburrato o con la carta forno. Fate cuocere 10 minuti a 150-160°, poi alzate la temperatura a 170-180° per altri 30-40 minuti (fate la prova dello stecchino per verificare la cottura).
Quando si sarà raffreddata, sciogliete il cioccolato a bagnomaria o in microonde con una puntina (ma proprio una puntina!) di burro e ricoprite la torta distribuendo la glassa uniformemente sulla superficie. Fate rassodare il cioccolato in frigorifero e servite!

Questo dolce è perfetto per la colazione, leggero ma energico, giusto per affrontare la giornata...

Buon Appetito!