lunedì 25 marzo 2013

Dolci Tentazioni: Muffin Cocco-Coffee-Doodah!

Buongiorno a tutti!!

Un'altra settimana è iniziata, e io vi porto un nuovo dolce!
Ok, il titolo è lo stesso di una torta pubblicata poco tempo fa, ma i gusti di base sono quelli, quindi ho pensato di variare il titolo in versione muffin (mesi di studio intensivo mi hanno prosciugato la fantasia, ragazzi...) :)

Velocemente, vi scrivo gli ingredienti:
280g farina
3 cucchiaini di lievito per dolci
50g farina di cocco
120g zucchero (bianco o di canna)
q.b. sale
q.b. gocce di cioccolato (o cioccolato a pezzetti a vostro piacimento, io ne metto un sacco)
2 uova
200ml latte di cocco
1 tazzina di caffè forte
100g burro

Preriscaldate il forno a 180°. Sciogliete il burro e fatelo raffreddare, quindi preparate il caffè e fate raffreddare anche quello. Mescolate tutte le polveri e le gocce di cioccolato, poi unite i liquidi mescolando bene ma non troppo (quel tanto che basta perché tutti gli ingredienti siano amalgamati).
Preparate i pirottini da muffin: se avete quelli in carta o silicone non serve nemmeno imburrarli. Riempiteli per 3/4 con il composto, e infornate per una 20 di minuti circa (in ogni caso controllate sempre con lo stecchino).

Sono poco carini??? :)
Potete servirli spolverizzati di zucchero a velo o di farina di cocco, come vi piace. Vi dico la verità, non sono durati pochissimo... molto meno!! Sono finiti in poche ore, erano buonissimi e morbidissimi! :)

Facili da fare, veloci e soprattutto molto buoni, adatti a farvi fare un'ottima impressione in qualunque occasione. Insomma, da provare assolutamente! :)

Buon Appetito!

12 commenti:

  1. Mamma mia quanto sono invitanti questi muffin.... E sono pure stra bellissimi! :-) Complimenti!

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  2. Ecco Lola, sabato ne parlavamo.. et voi là <---- non so come si scrive...

    una nuova ricetta stra buona che chissà quando proverò
    è pronta!!!

    Sembrano tutti straaaaaaabuonissimisssimisssisssisssisisisssisisi missimi!!!! :D

    Slurp! da leccarsi i baffi! ;P

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    1. Grazie Arianna! Falli, sono davvero davvero buoni! Poi io adoro il gusto del cocco con il caffè e il cioccolato... :P

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  3. deliziosi, buona Pasqua, un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie!! Buona Pasqua (in ritardo!) anche a te!! :)

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  4. Ciao! sono una nuova follower! Ho dato un'occhiata al tuo blog e ho capito che non avrei dovuto perderlo! Io ho un diario di cucina, se te va, passa a trovarmi, mi farebbe piacere!
    Ti aspetto!

    http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/

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    1. Ciao! Grazie, mi fa piacere avere una nuova follower! :) Adesso passo subito a vedere il tuo!

      Baci!

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