Buongiorno!
Mi scuso TANTISSIMO per la mia assenza, anche se ormai ci sarete abituati (ehm....perché parlo come se il mondo mi seguisse??). Purtroppo tra studio e problemi vari sono sempre super impegnata, e il blog è una di quelle cose che ogni tanto devo accantonare per un po' (anche perché spesso non ho proprio la testa per mettermi a scrivere un bel post). Vi chiedo un immenso perdono.
Mi scuso TANTISSIMO per la mia assenza, anche se ormai ci sarete abituati (ehm....perché parlo come se il mondo mi seguisse??). Purtroppo tra studio e problemi vari sono sempre super impegnata, e il blog è una di quelle cose che ogni tanto devo accantonare per un po' (anche perché spesso non ho proprio la testa per mettermi a scrivere un bel post). Vi chiedo un immenso perdono.
MA. Ma oggi ho deciso che prima di mettermi a studiare scriverò un post. Ed eccomi qui, tutta per voi (e alè!).
Altro post velocissimo, altro dolce velocissimo! Semplice e gustoso, adatto a colazioni, pranzi, cene, merende, scampagnate, gite al mare (ok, in spiaggia forse no...ma il concetto l'ho reso, giusto?) o dove vi pare insomma... Diciamo che ci mettete di più ad aspettare che il cioccolato fuso si intiepidisca! :)
190g di cioccolato fondente (o al latte)
150g di burro
1 vanillina
q.b. sale
3 uova
110g di zucchero (se usate il cioccolato al latte, diminuite lo zucchero a 80g)
50g di nocciole o mandorle tritate
30g di farina
1 bustina di lievito per dolci
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro e la vanillina, poi lasciatelo intiepidire. Sbattete i tuorli con 70g di zucchero (se usate il cioccolato al latte fate 40g di zucchero) e un pizzico di sale. Quindi unitevi il cioccolato fuso, le nocciole o mandorle tritate e la farina setacciata con il lievito. Dovrebbe venirvi un composto quasi gommoso. Iniziate a montare gli albumi, quindi aggiungete i restanti 40g di zucchero in 2-3 riprese e montate a neve, poi uniteli poco per volta al composto di cioccolato.
Imburrate una tortiera (io ho usato uno stampo a ciambella da 26cm, altrimenti può andar bene uno stampo base da 20-24cm al massimo) e versatevi il composto. Infornate a 180° per 30-40 minuti (vale sempre la prova stecchino). Una volta pronto, togliete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo.
Ed eccolo qui, potete guarnirlo con cacao in polvere e zucchero a velo:
Buonissimo, davvero, soprattutto se state attenti alla quantità di zucchero all'interno! :)
Buon Appetito!! :)