lunedì 16 aprile 2012

Dolci Tentazioni: Torta di briciole

(Ricetta di Anna Moroni)

Buongiorno a tutti! :)
L'ora di pranzo si avvicina, ed ecco una ricettina veloce veloce, di quelle che piacciono a me, per un dolce semplice e buonissimo! La ricetta l'avevo vista alla prova del cuoco un bel po' di tempo fa, me l'ero scritta e ve la propongo ora :)

Ingredienti:
130 g di burro temperatura ambiente
130 g zucchero semolato
1 vanillina o un altro aroma
1 uovo intero
1/2 bustina di lievito per dolci
400 g di farina

per la farcitura:
marmellata, nutella, cioccolato o quello che vi passa per la testa!

Sbattete con le fruste il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, quindi aggiungete la vanillina e l'uovo e montate fino all'incorporo. Mescolate la farina ed il lievito ed aggiungeteli: verrà un composto molto "bricioloso", e dovete a questo punto sbriciolarlo ulteriormente con le mani. Una volta che l'impasto è omogeneo, mettetene metà in una tortiera imburrata e infarinata o rivestita di carta forno, premendo leggermente per compattare il fondo, quindi spalmate la marmellata (o cioccolato a pezzetti, io c'ho messo degli ovetti al cioccolato, che anche se non si sono sciolti, erano buonissimi!); per completare, sbriciolate sopra la farcitura il rimanente impasto, quindi infornate a 180° per circa 40 minuti.

Il risultato è questo, una specie di sbrisolona farcita:



Potete servirla così, molto semplice, oppure cosparsa di zucchero a velo. In ogni caso, è buonissima! :)

Buon Appetito!

8 commenti:

  1. Risposte
    1. Eh si...quando la Moroni fa queste ricettine "da nonna", la adoro!! :D
      Grazie, smack! :)

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  2. Una statua alla Moroni, per favore :)
    [Ciao tesoro mio!]

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    1. Eeeeh già! :)
      [Ciao bellezza!!!!! Ho troppa voglia di rivedervi tutti....e per questo mese mi sa che non sarò mai su :(
      Un bacione!!]

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  3. Mia mamma la fa spesso! noi la chiamiamo "sbriciolata"!!! Che buoooona!!

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    1. Con un nome o l'altro, rimane comunque una torta buonissima!! :) Sono quelle cose della tradizione che uniscono tutto il Paese... :)

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